山楂的吃法，新鲜山楂可以直接吃吗

青皮山楂的各种吃法

1.生食：将青皮山楂洗净后直接食用，口感酸甜可口。

2.山楂酱：将青皮山楂洗净、去核后，加入适量的糖和水，炖煮至山楂软烂，然后用料理机打成泥状，冷却后即可食用。

3.山楂片：将青皮山楂洗净、去核，切成薄片，放入烤箱烤干，制成山楂片，口感酸甜可口。

4.山楂茶：将青皮山楂洗净，切成小块，放入锅中煮水，加入适量的糖，煮沸后倒入杯中，即可饮用。

5.山楂糖葫芦：将青皮山楂洗净、去核，用竹签串好，然后放入锅中煮糖，糖汁煮至适中浓度后，将山楂串放入糖汁中滚动，待糖汁凝固后取出，冷却后即可食用。

6.山楂核桃茶：将核桃仁与青皮山楂一起炖煮，加入适量的糖，煮至核桃熟软，即可饮用。

7.腌制山楂：将青皮山楂洗净、去核，切成小块，放入盐水中浸泡一段时间，然后捞出沥干，加入适量的糖、盐、酱油等调料，腌制一段时间，即可食用。

8.山楂糯米饼：将青皮山楂打成泥，与糯米粉、面粉、糖等混合，制成饼状，放入锅中蒸熟，即可食用。

这些青皮山楂的吃法仅供参考，你可以根据个人口味和需求，尝试不同的 *** *** 。

山楂做法

清洗鲜山楂，去籽。在锅中放入冰糖，倒入水，搅拌，放入山楂，继续搅拌至粘稠，炒红果就做好了。

清洗鲜山楂，去籽，放入锅中，加入水，白砂糖。

将水煮沸后夹出山楂，并在山楂上撒上白砂糖，然后放入微波炉中高火10分钟，山楂果脯就做好了。

将山楂去蒂，用棍串成串。

将冰糖放入锅中，加入水，煮至冰糖融化，将山楂串放入，使冰糖均匀裹在串上，冰糖葫芦就做好了。

炒山楂家常做法

炒山楂的家常做法：

1.准备材料：山楂、锅、铲子、盘子。

2.清洗山楂：将山楂放入清水中，用手轻轻搓洗，去除表面的杂质和灰尘。

3.切片：将山楂切成薄片，方便炒制。

4.炒制：将锅烧热，加入适量的食用油，放入山楂片，用铲子不断翻炒，直到山楂片表面变得微黄。

5.晾凉：将炒好的山楂片放入盘子中，晾凉后即可食用或保存。

山楂粉的更佳吃法

1.

山楂粉泡水吃

吃法：可以取15克的山楂粉，直接放在干净玻璃杯中，加入10克的白糖，用干净小勺调匀，以后冲入90度左右的开水100克，在冲水过程中要不断搅拌，要让山楂粉和白糖完全在水中溶解，等调好以后让它降温，等温度适宜的时候就能直接喝。

2.

山楂粉煮粥吃

吃法：煮粥的时候需要准备80克大米，把它淘洗干净以后入锅加100克清水煮开，在粥煮到七成熟的时候，再取20克山楂粉放在锅中，放入10克冰糖，调匀后继续煮，15分钟煮好后关火，焖十五分钟，这时锅中的粥就能煮好，取出以后食用口感特别好，而能让人体尽快把山楂粉中的有效营养吸收和利用。

3.

*** 山楂糕吃

吃法：需要准备30克山楂粉和20克藕粉，另外还要准备250克白糖和200克清水，把准备好的山楂粉倒在锅中，加入准备好的白糖和清水调匀，然后再慢慢加热加热煮开后再放入适量的300克凉白开化开，随后用小火煮成粘稠的膏状，取出后把它放在模具中冷却降温，等他降温后就会凝固，脱模以后就能得到做好的山楂糕。

山楂的做法

1、用料：山楂1000克、水200克、白砂糖500克。

2、山楂去核，用盐水浸泡(边去核边浸泡)。

3、锅里倒入水、山楂，煮烂。

4、把煮烂的山楂放入料理机里打碎，再倒入平底锅中，加入砂糖，翻炒至水收干。(大家做的时候可以边炒边一点点加砂糖，直到适合自己的酸甜度)

5、山楂酱用刮刀提起来不易跌落。

6、烤盘放入油纸，把山楂倒入。

7、用刮板整理平整。

8、待山楂凝固后切条!放入烤箱中，中层，开热旋风，80度，凉后，装入罐子里了。

山楂做菜各种做法

用料：

猪五花1.5斤，

冰糖7颗，

大料3个，

葱0.5根，

姜2片，

桂皮1块，

山楂干4片，

红烧酱油2铲，

料酒1铲，

盐2勺，

酱豆腐汁1铲，

干辣椒2个，

做法步骤

步骤1

1.取一块猪五花肉洗净，控干水分。这块肉大概1.5斤，选肉时厚一点肥瘦相间层数越多越好。

步骤2

2.均匀切块

步骤3

3.中火干烧生肉，翻炒至肉变白出油，放7或8颗冰糖，继续翻炒至肉变黄，减小火让肉煸炒出油

步骤4

4.烧一壶开水备用。

步骤5

5.准备其他辅料：两段大葱，两片姜，三个大料，两个干辣椒，一片桂皮，四片山楂干

步骤6

6.准备其他辅料：红烧酱油，料酒，酱豆腐汁

步骤7

7.等油烧出来，加料酒一铲子，红烧酱油两铲子，加两根辣椒，加三个大料，加一片桂皮，中火翻炒，加一壶烧开的水，换大火，加一铲子酱豆腐汁，加两段大葱两片生姜，可以加三片山楂干。

步骤8

8.辅料都放全了改换小火，盖盖子，炖1.5小时。开盖放入2勺盐，继续炖0.5小时，此时注意看剩余汤汁量，如果快干锅了就加开水继续炖。炖肉时间一共是2小时左右，出锅时把葱段和姜等辅料取出扔掉就行了